السليق
المقادير :
كوب ونصف رز مصري
كوب ونصف رز امريكي
دجاج مسلوق بماء وهيل وحبة ماجي
3كوب حليب + 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
لكل كوب رز ملعقة سمنة فارم +حبة مستكة
الطريقة :
نسلق الدجاج ونصفيه ونصفي المرقة جيدآ
نضع الارز بقدرالضغط وعليه المرقة ترتفع ب 4 صوابع تقريبآ
نغلق القدر ولما تصفر نتركه 5 دقائق على نار هادئة ثم نغلق النار ونفتح القدر ونقلب جيدآ (نعجنه شوية )
اذا نضج نطفي النار واذا لسه نتركه قليلآ على نار هادئة
نغلق النار ونتركه يتشرب جيدآ (مهمة )
بعد ما يتشرب نسخنه على نار هادية ونضع الحليب ونقلب جيدآ ونتركه يتجانس
عند التقديم نسخن السمن مع المستكة ونرشها على الوجه ونكون حمرنا الدجاج بالفرن او بالزيت (الطريقة الاصلية بالزيت )
ونضع الدجاج على السليق ويقدم
الصلصة (الدقوس ) طماطم +فلفل حار +قليل كزبرة خضرا + فص ثوم+ملح
ويقدم بالهنا والعافية
=======
سينسى الناس كربك بعد أن تعاطفوا معك.
سينصرف كل منهم إلى حاله.
قلت لك حين شكوتٓ لغير الله:
ليس لك إلا الله!
(وما كان ربك نسيا).
بثه شكواك!
سينسى الناس كربك بعد أن تعاطفوا معك.
سينصرف كل منهم إلى حاله.
قلت لك حين شكوتٓ لغير الله:
ليس لك إلا الله!
(وما كان ربك نسيا).
بثه شكواك!
المصدر: منتديات بيت حواء - من قسم: الأطباق الرئيسية
sgdr fhg][h[
سليق بالدجاج
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق